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高陵企业:郝庄收费站伙食管理“五到位”
发布时间:2015-06-18 10:22:48 来源:[原创] 编辑: 浏览次数:1672 【字体大小】:

    为了做好职工的伙食保障,郝庄收费站在员工中挑选有责任心、认真、负责的人员成立伙食监督管理委员会,并在日常实践的基础上不断完善、改进管理制度。定期召开伙食管理委员会,广泛征求大家的意见,实行“五到位”工作法对伙食进行管理:

    一、食品入库验收到位。供货方送来菜品后,对菜品的质量、新鲜度、数量等都须由厨师、伙委会成员、分管站长进行验收、 签字确认。

    二、主食副食调剂到位。基本上每餐都能够保证有荤有素、一主一副,针对不同的季节为大家提供蔬菜、瓜果,夏季每天提供绿豆汤,防暑降温。民俗节日为大家提供元宵、粽子、月饼等,为使伙食不单调,定期征集意见更换菜谱。 

    三、厨房、库房卫生清洁到位。每天由办公室人员对厨房、库房卫生、安全进行检查,发现问题及时纠正,让员工能够放心生活、安心工作。

    四、库存物品盘点到位。每月由伙食管理员带领伙委会成员对食品库存进行盘点:一是盘点库存结余,二是盘点是否存有过期、变质物品,如有发现及时将其销毁。

    五、伙食开支公开到位。每月月底由报账员、办公室人员将当月伙食入库、出库、盘库登记进行整理汇总,公示于公示栏,伙食费开支公开、透明,接受广大职工的监督。(高陵企业 张许倩)

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